लखनऊ: आज विशेष में प्रस्तुत है, Climate कहानी, जिसका शीर्षक है - "यूरोप में गर्मी-सूखे से अनाज को €3.2 अरब की चोट , भारत में सूखे से अनाज को लेकर चिंता"!

Climate कहानी: यूरोप में गर्मी-सूखे से अनाज को €3.2 अरब की चोट , भारत में सूखे से अनाज को लेकर चिंता:-

इस साल यूरोप में हीट एंड कॉमर्स ने अनाज के उत्पादन का अध्ययन ध्यान से घटाया है , उसका खाता अब अरब यूरो में सामने आ रहा है। नई गणना के अनुसार जून से सितंबर के बीच यूरोप की रिपोर्ट , मक्का और जौ जैन अनाज कंपनी का उत्पादन अनुमान 16.7 मिलियन टन घटा है। स्टॉक एक्सचेंज पर इसकी कीमत करीब €3.2 अरब बैठती है।

एनर्जी एंड क्लाइमेट इंटेलिजेंस यूनिट यानी ईसीआईयू ने यूरोपीय अनाज क्षेत्र की संस्था COCERAL के जून और सितंबर के उत्पादन अनुमानों की तुलना की है। जुलाई में बताए गए अनुमान के अनुसार सितंबर तक नुकसान का अनुमान लगाया गया और 8 मिलियन टन की वृद्धि हुई। फ्रांस सबसे ज्यादा प्रभावित हुआ , जहां तूफान का नुकसान 5.8 मिलियन टन और कीमत करीब €1.47 अरब है। इसके बाद हंगरी , ब्रिटेन , जर्मनी और स्पेन हैं।

ईसीआईयू के अनुसार पश्चिमी यूरोप ने इस साल का रिकॉर्ड गर्मी आकलन किया है। हीट ने साक्षात्कार में दान की समीक्षा की प्रक्रिया और मक्के के प्रदर्शन को प्रभावित किया। कई जगह मक्के की खेती का रकबा भी घटा। ब्रिटेन में जुलाई इंग्लैंड और वेल्स के लिए रिकॉर्ड सबसे खराब चल रहा है। मई और जून की गर्मी के साथ सामूहिक अनाज उत्पादन में करीब 3 मिलियन टन की कमी का अनुमान है।

यूरोप के इस आंकड़े में एक अहम बात यह है कि यह सीधे खेत से दर्ज की गई अंतिम क्षति नहीं है। इस प्रोडक्शन के साहिलों में बदलाव आया है , जिसमें स्थिरता से समेकित आर्थिक नुकसान का अनुमान लगाया गया है। ईसीआईयू ने यह भी बताया है कि रोमानिया , बुल्गारिया , पोलैंड और स्वीडन में उत्पादन के ऊपर की ओर संशोधन को अलग कर दिया जाए तो पश्चिमी और मध्य यूरोप में नुकसान का अनुमान €4.1 अरब तक है।

भारत की स्थिति इससे अलग है। यहां अभी 2026 के मौसम से जुड़ी खराब क्षति का ऐसा राष्ट्रीय आंकड़ा उपलब्ध नहीं है , जिसमें मौसम से अनाज के नुकसान को मिलियन टन और रुपये की कीमत में जोड़ा गया हो। लेकिन इस साल की खेती पर दबाव के कई संकेत जरूर छोड़े गए हैं।

भारत में जून से सितंबर के बीच दक्षिण-पश्चिम की ओर लंबी अवधि में बारिश का औसत 12.6% कम रही। 2026 की बहस 2015 के बाद सबसे खराब रही। दक्षिण भारत में वर्षा का औसत केवल 76% और पूर्वी भारत में 74% रही। पूर्व और पूर्ववर्ती भारत में इस मौसम की बारिश 1901 के बाद की सबसे कम रही।

पूरे देश का औसत हालांकि खेती की पूरी तस्वीरें नहीं बताता। महाराष्ट्र और कर्नाटक जैसे राज्यों में लंबे समय से फ़ेरल के अंतिम निर्माण को लेकर चिंता बनी हुई है। दक्षिण भारत के दस्तावेजों में 24 सितंबर को लाइव स्टोरेज क्षमता करीब 50% पानी थी , जबकि पूरे देश का आंकड़ा 79% था। इसके प्रभाव वाली कंपनी की वेबसाइट के साथ आने वाली रबी स्टारकास्ट पर भी पढ़ा जा सकता है।

कृषि मंत्रालय के अनुसार 18 सितंबर तक फ्लोरिडा में लगभग 110.39 मिलियन हेक्टेयर की कमाई हुई थी , जो पिछले साल से लगभग 1.5 मिलियन हेक्टेयर कम है। धान का रकबा 3.7% , 42.9 मिलियन हेक्टेयर रहा । मक्का , सोयाबीन और कपास के रकबे में भी कुछ कमी आई , जबकि दलहनों का रकबा बढ़ा।

सरकार को कर्नाटक , महाराष्ट्र , तमिलनाडु , तेलंगाना , आंध्र प्रदेश , राजस्थान और गुजरात में करीब 611,000 एकड़ जमीन में फसल क्षति की प्रारंभिक रिपोर्ट मिली है। हालाँकि इसका पुरातात्विक वैज्ञानिक दस्तावेज अभी चल रहा है। इसलिए इसे अंतिम फसल या उत्पादन हानि विशेषज्ञ कहेंगे।

इसी बीच 2026-27 के लिए भारत का खाद्य उत्पादन लक्ष्य 373.93 मिलियन टन रखा गया है। 2025-26 में दर्ज 376.56 मिलियन टन के पैकेज से यह कम है। सरकार ने चावल के लिए 123.15 मिलियन टन और मक्के के लिए 31.04 मिलियन टन का लक्ष्य रखा है। ये लक्ष्य हैं , अंतिम उत्पाद के आंकड़े नहीं।

यही वह जगह है जहां भारत और यूरोप की कहानी को एक दुस्साहस से बचाना जरूरी है। यूरोप के मामले में 16.7 मिलियन टन की संख्या में उत्पाद आदिवासियों में आई गिरावट का अनुमान है। भारत में हमारे पास लचीलेपन की कमी , कुछ बीजों के घाटे रकबे , करीब 611,000 हेक्टेयर में शुरुआती नुकसान की रिपोर्ट और कुछ कमोडिटी लक्ष्य जैसे अलग-अलग ऑर्डर हैं। उदाहरण के तौर पर अभी सीज़न से हुई कुल टन या रुपयों की क्षति की सूचना संभव नहीं है।

भारत के लिए तीव्र चिंता केवल देश में अनाज की खेती की नहीं है। 1 सितंबर 2026 को सेंट्रल पूल में करीब 39.05 मिलियन टन चावल और 48 मिलियन टन गेहूं का स्टॉक था। दोनों ही सेट किए गए बैलट मानक से ऊपर थे। इसका मतलब यह है कि फ़्राईफ़ एक सीज़न आपके राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा संकट में बदल जाए , ऐसा ज़रूरी नहीं है। लेकिन इससे किसानों की आय , स्थानीय बाजार और कुछ उद्यमों की आय पर दबाव खत्म नहीं हुआ।

मौसम का असर भी हर जगह वैसा नहीं होता। कहीं भी बारिश कम होती है और फसल को पानी नहीं मिलता। कहीं लंबे समय तक किसानों के बाद अचानक भारी बारिश से खेतों को नुकसान हो सकता है। खेती के लिए केवल पूरे मौसम में इतनी बारिश हुई , यह मतलब नहीं। कब-कब बारिश हुई , कितना बड़ा अंतर आया और फसल के किस चरण में क्या हुआ , यह भी महत्वपूर्ण है।

यूरोप में इस वर्ष के अनुभव ने इसी जोखिम को आर्थिक आंकड़ों में दर्शाया है। वहां ईसीआईयू के अनुसार जून और सितंबर के बीच उत्पादन अनुमान में 16.7 मिलियन टन की गिरावट हुई। भारत में अभी तक ऐसा खाता उपलब्ध नहीं है , लेकिन 2026 का फ़ायर फ़ायदा यह ज़रूर हो रहा है कि वर्षा ऋतु में अवकाश और लंबी अवधि की खेती के लिए कितना महत्वपूर्ण हो सकता है।

इसे सीधे जलवायु परिवर्तन से जोड़ने में भी सावधानी जरूरी है। भारत के 2026 में जलवायु परिवर्तन में जलवायु परिवर्तन का कितना योगदान है , इसका कोई राष्ट्रीय एट्रिब्यूशन अध्ययन अभी तक सामने नहीं आया है। इस साल के मौसम में अल नीनो , बारिश का मौसम , किसानों का दौर , स्थानीय बाढ़ और पानी के मसाले जैसे कई संकटों का असर है।

हालाँकि यूरोप के मामले में वैज्ञानिक दस्तावेज़ एक विशाल पृष्ठभूमि की ओर इशारा करता है। विश्व मौसम एट्रिब्यूशन के आधार पर जून की यूरोपीय हीटवेव जलवायु परिवर्तन के बिना 50 साल पहले लगभग असंभव।

भारत के लिए सुसंगत मुख्य सांख्यिकी प्रश्न यह है कि प्लास्टिक की मछली की खेती कैसी रहती है , मिट्टी में कितनी चीजें बिकती हैं और प्रयोगशालाओं में कितना पानी उपलब्ध है। अक्टूबर से दिसंबर के दौरान अधिकांश देशों में सामान्य से कम बारिश का अनुमान भी दिया गया है। अल नीनो के नवंबर में चरम पर पहुंचने की संभावना जताई गई है।

यूरोप में मौसम का असर का बिल अब अरब यूरो में दिखाई दे रहा है। भारत में 2026 का बिल अभी लिखा नहीं गया है। लेकिन सिद्धांत में पानी की कमी , फसल के कच्चे रकबे और 611,000 हेक्टेयर में शुरुआती नुकसान की रिपोर्ट में बताया गया है कि आपके हिसाब का आधार तैयार हो चुका है।

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